農(nóng)藥殘留速測儀操作簡單方便，快捷，成本低，整個檢測過程只需30分鐘左右，它可以作為傳統(tǒng)儀器分析方法的有益補(bǔ)充，針對市場、農(nóng)場蔬菜農(nóng)藥殘留量進(jìn)行快速篩選監(jiān)測，保證上市蔬菜食用的相對安全性。

　　使用農(nóng)藥殘留速測儀是否每次檢測都需要做對照？

　　一般而言，對照不需要每次都做，對照做成功以后，幾天內(nèi)其他的樣品檢測可共用該對照值進(jìn)行計算，有些農(nóng)藥殘留檢測儀器要求每次重新開機(jī)后都要進(jìn)行對照測試，具體需要參考儀器的相關(guān)說明。但是，有以下因素變化時必須重新進(jìn)行對照測試：

　　（1）緩沖液、酶、顯色劑、底物的變更；

　　（2）操作人員的變動（主要指加腋及測試的人員）；

　　（3）實驗場所的變化（包括場地、環(huán)境、溫度的變化）；

　　（4）實驗方法的變動；

　　（5）主要設(shè)備的變更（如移液器、檢測儀器等）；

　　（6）檢測現(xiàn)場環(huán)境溫度頻繁大幅度波動；

　　（7）試劑被污染；

　　（8）其他可能影響檢測結(jié)果的變化因素；

　　農(nóng)藥殘留速測儀的使用有哪些注意事項？

　　（1）目前，國內(nèi)外采用的分光光度法測定農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留時，蔥、蒜、蘿卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄的汁液中含有對酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。處理這類樣品時（包括含葉綠素較高的蔬菜），不要剪得太碎。測定番茄時，可將提取液放在果蒂處浸泡2分鐘，取浸泡液測定。測定韭菜或大蒜時，可整根或整顆粒放入容器中，加入提取液后振搖提取測定。

　　（2）待測樣品加入底物之后，應(yīng)馬上搖勻，放入測定儀，否則影響數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。

　　（3）酶抑制法最關(guān)鍵的試劑是酶，酶的活性降低或失去活性時就會出現(xiàn)假陽性，空白對照測試3分鐘的吸光光度變化值△A0應(yīng)在0.3以上。